Fundada em 1984, pelos sócios Valdir Jung e Lauri Marmitt, a Karyby nasceu como prestadora de serviços no ramo de pré-fabricados, consolidando-se na década de 90 como um dos maiores e mais qualificados atelieres da região, prestando mão de obra para fábricas que tinham a exportação como o principal mercado. Com as grandes mudanças no mercado interno e também na exportação, a empresa viu-se obrigada a mudar de segmento, pois o trabalho quase artesanal do pré fabricado já não tinha mais a mesma valorização.
No ano de 2006 a empresa começou a dar os seus primeiros passos na fabricação dos seus próprios calçados, e no ano de 2008 já teve a sua primeira sequencia de produção, fabricando em torno de 450 pares por dia. Atualmente a empresa é dirigida pelos irmãos Ronan Jung e Abigdail Jung, tem uma capacidade produtiva de 1.800 a 2.400 pares por dia, e uma equipe em torno de 140 colaboradores.